Dolenjska zelišča v skodelici

Obiskali smo zeliščarje z Gorjancev, ki nam pripravljajo meto, meliso in ognjič.

Na prisojnih pobočjih Gorjancev zelišča zorijo počasi in razvijejo bogato aromo. Nabiramo jih zgodaj zjutraj, ko se rosa posuši, a sonce še ne izpari eteričnih olj.

Zelišča sušimo v senci, na lesenih lesah, nato jih ročno očistimo in razrežemo. Vsako serijo označimo z mesecem nabiranja.

Naša mešanica Gorjanci je nastala po več mesecih poskusov za degustacijsko mizo. Je osvežujoča, rahlo sladka in brez kofeina – primerna za ves dan.