Čajni dnevnik

Zapiski o čaju

Kratka branja o pripravi, izvoru in shranjevanju čaja – iz izkušenj za pultom in s potovanj na nasade.

Osnove · 2. 10. 2026 · 4 min branja Zakaj listni čaj in ne vrečke? Razlika ni samo v okusu. V vrečki je največkrat prah, ki svojo aromo izgubi v nekaj tednih. Preberi zapis

Priprava · 18. 9. 2026 · 6 min branja Gongfu cha: čaj v majhnih skodelicah Kitajski način priprave z veliko listi in kratkimi nalivi odkrije v čaju plasti, ki jih v veliki čajnici zgrešimo. Preberi zapis

Nasveti · 4. 9. 2026 · 3 min branja Voda za čaj na Dolenjskem Skodelica čaja je 99 % vode. Kakšna je voda, takšen bo tudi čaj. Preberi zapis

Shranjevanje · 21. 8. 2026 · 3 min branja Kako shranjevati čaj doma Svetloba, zrak, vlaga in vonjave – štirje sovražniki vsakega čaja. Preberi zapis

Lokalno · 7. 8. 2026 · 5 min branja Dolenjska zelišča v skodelici Obiskali smo zeliščarje z Gorjancev, ki nam pripravljajo meto, meliso in ognjič. Preberi zapis

Osnove · 24. 7. 2026 · 7 min branja Šest družin čaja za začetnike Vsi pravi čaji izvirajo iz iste rastline. Razlike nastanejo v predelavi. Preberi zapis