Listni čaj · Čajna posoda · Degustacije

Čaj, ki si vzame čas.

Na Glavnem trgu v Novem mestu že od leta 2019 točimo čaje z majhnih nasadov Kitajske, Japonske, Indije in Tajvana – ter zelišča z Gorjancev. Vsako serijo najprej poskusimo sami.

Odpri trgovino Rezerviraj degustacijo

Točenje čaja v gaiwan, notranjost trgovine

01 Listni čaj Več kot 40 čajev iz šestih čajnih družin, sveže pakiranih v Novem mestu, v vrečkah po 50 in 100 g. 02 Čajna posoda Kyusuji iz Tokonameja, porcelanski gaiwani, steklene čajnice in skodelice slovenskih keramikov. 03 Degustacije Večeri ob mizi za osem gostov – od uvoda v čaj do gongfu cha in zasebnih srečanj za podjetja.

Izbor ta mesec

Čaji za jesenske večere

Vsi izdelki →

Čaj meseca

Oolong · Wuyi, Fujian Da Hong Pao Pražena skorja, temne češnje, mineralnost

16,90 € / 50 g

Črni čaj · Yunnan, Kitajska Yunnan Dian Hong Kakav, sladki krompir, sušene slive

10,50 € / 50 g

Lokalno

Zeliščni · Dolenjska, Slovenija Zeliščni čaj Gorjanci Poprova meta, melisa, ognjič

6,50 € / 40 g

Čajna posoda · Jingdezhen, Kitajska Porcelanski gaiwan, 120 ml Tanek bel porcelan

22,00 € / 1 kos

Degustacije v trgovini

Osem stolov, ena miza in šest čajev.

Vsak mesec pripravimo nekaj večerov, ko trgovino zapremo za mimoidoče in skupaj pokušamo. Brez predznanja – samo radovednost.

Vsi termini in rezervacija

22okt · 18.00

Uvod v svet čajaČetrtek · 25 € na osebo

Rezerviraj

31okt · 17.00

Gongfu cha: oolongi iz WuyijaSobota · 35 € na osebo

Rezerviraj

12nov · 18.00

Japonski zeleni čajiČetrtek · 30 € na osebo

Rezerviraj

Kako izbiramo

Od nasada do vaše skodelice

Neposredno od pridelovalcevVečino čajev kupujemo od družinskih nasadov, ki jih poznamo osebno. Krajša pot pomeni svežino in poštenejšo ceno za kmeta.

Vsako serijo poskusimoIz desetih vzorcev v trgovino pride običajno eden ali dva. Če nas čaj ne prepriča trikrat zapored, ga ne ponudimo.

Pakirano v Novem mestuČaj tehtamo in zapiramo v neprozorne vrečke z zadrgo tik pred odpremo, da ohrani aromo do zadnjega lista.

Čajni časovnik

Koliko stopinj, koliko gramov, koliko minut?

Izberite vrsto čaja, naš časovnik pa vam pove temperaturo vode, količino listov in odšteva čas namakanja.

Odpri vodnik in časovnik

Zeleni 75 °C · 2 min Beli 85 °C · 4 min Oolong 90 °C · 3 min Črni 95 °C · 3:30 min Pu-erh 100 °C · 4 min Zeliščni 100 °C · 6 min

Čajni dnevnik

Zapiski iz trgovine

Vsi zapiski →

Osnove · 4 min branja Zakaj listni čaj in ne vrečke? Razlika ni samo v okusu. V vrečki je največkrat prah, ki svojo aromo izgubi v nekaj tednih.

Priprava · 6 min branja Gongfu cha: čaj v majhnih skodelicah Kitajski način priprave z veliko listi in kratkimi nalivi odkrije v čaju plasti, ki jih v veliki čajnici zgrešimo.

Nasveti · 3 min branja Voda za čaj na Dolenjskem Skodelica čaja je 99 % vode. Kakšna je voda, takšen bo tudi čaj.

Obiščite nas

Glavni trg 7, Novo mesto

V trgovini lahko vsak čaj povohate, nekatere tudi poskusite. Parkirate lahko na Novem trgu ali pri Kandijskem mostu, do nas je pet minut peš.

Pon–pet9.00–19.00Sobota9.00–13.00Nedelja, praznikizaprto

Kontakt in zemljevid